Erdélyi magyarok a világban
"Azért vagyunk a világon, hogy valahol otthon legyünk benne!"
Kattints az EMKA blogra, az Erdélyi Magyarokért Közhasznú Alapítvány hivatalos blogjára!
Friss hírek és képes beszámolók akciónkról, aktuális eseményeinkről, leírások az általunk szervezett eseményekről és sok-sok egyéb érdekesség.
Receptek
Várok-várunk mindenféle receptet! Ha történet is van hozzá, azt is kérjük :)
Segítsünk egymásnak, ki mit főzött ma, mit fog sütni holnap !? Hiszem, hogy sokat tanulhatunk Egymástól!
Segítsünk egymásnak, ki mit főzött ma, mit fog sütni holnap !? Hiszem, hogy sokat tanulhatunk Egymástól!
Válasz erre a beszélgetésre
-
Permalink Ferenczné Gabriella válasza. Dátum:
-
Szervusztok!
Ma sóskalevest (is) főztem buggyantott tojással. (5 főre) Az egész család nagyon szereti! A nyáron raktam el a megfőtt sóskapépet egy kb fél kilós üvegbe. Most csak fazékba öntöttem, az üveget kiöblítettem, azt is a levesbe tettem, s felhígítottam kb másfél liternyire vízzel s picit megsóztam. Amíg felforrt, 1 evőkanál lisztet 1 dl tejföllel simára kevertem, s a levest félrehúzva, abból egy kicsit a habaráshoz kevertem, majd állandó keverés közben beleöntöttem a levesbe. Mivel a férjem cukorbeteg, így folyékony édesítőt raktam bele kb.fél evőkanálnyit. Amíg felforrt, addig felütöttem egy mélyebb tálkába 5 tojást, úgy egészben hagyva. Pár percnyi forralás után a tojásokat belecsusszantottam lassan a levesbe, és még forraltam 2-3 percig. Vigyázat, a tojás szeret picit lesülni a fazék aljához! Tálaláskor cukrot is rak még bele, aki édesebben szereti.
Nyáron hidegen is nagyon szeretjük ezt a savanykás-édes levest! Jó étvágyat hozzá! :-)
-
Permalink Vincze Magdi válasza. Dátum:
-
Köszönjük az eddigieket, szeretettel várjuk a folytatást :)
-
-
Sárgarépa főzelék
A megtisztított,megmosott sárgarépát vékony karikákra vágjuk, vajon megpároljuk pici sóval. Tejjel fölöntjük, ízlés szerint lehet cukrozni még. Amikor már teljesen megpuhult a répa, de nem szétfőtt, akkor 1-2 evőkanál liszttel vagy keményítővel besűrítjük. Sült virslivel tálalhatjuk.
-
-
Magdi!
Én 1-2 gerezd fokhagymát is összetörök bele! Nagyon szeretjük mi is!! :-) És hidegen is! Olyan, mint a puding!
-
-
Vigyázzunk egészségünkre ebben a nagy hidegben! Anyukám receptjei kiválóak! Szeretettel ajánlom őket.
Almaecet koktél (Anya)
2 rész almaecet
1 rész méz
1 ek koktél 1 pohár langyos vízben reggelente, éhgyomorra. Méregtelenít, víztelenít.
Gyógylikőr (Anya)
7 dl pálinka vagy vodka
50 dkg méz
1 cs. gyömbér
1 cs. darabos fahéj
1 cs. Szegfűszeg
3-4 hétig kell érlelni. Antiszeptikus hatású, náthára jó.
Mézes fokhagyma (Anya)
A fokhagymagerezdeket 7-10 napig érleljük mézben. Húsok mellé kínálhatjuk, de remek immunerősítő is.
Mézbor (Anya)
1 dl tiszta szesz
2 dl méz
2 dl almalé
Összekeverjük a hozzávalókat, néhány napig meleg helyen érleljük, ásványvízzel hígítjuk.
-
-
Gofri
1+ ¾ csésze liszt
1 cs sütőpor
3 tk cukor
½ tk só
3 tojás
1/3 csésze olaj
1+ ½ csésze tej
A száraz hozzávalókat összekeverjük, hozzáadjuk az olajban elkevert tojássárgáját, majd apránként a tejet. Csomómentesre keverjük. Végül a 3 tojás fehérjét fölverjük, ezt is a masszához adjuk. Gofrisütőben 4-5-ös fokozaton sütjük.
Ízlés szerint kakaóporral, lekvárral, tejszínhabbal tálaljuk.
Nagyon finom, sok lesz belőle.
-
Permalink Pènzes Hajnal válasza. Dátum:
-
En ilyen a Bucsecs kornyeken lattam. Kivancsisagbol megvettem, mert nem tudtam elkepzelni mi lehet a fenyokeregbe csavarva. Nagyon izletes volt:)Nalunk ilyet nem csinalnak.
-
Permalink Rónainé Pálffy Judith válasza. Dátum:
-
Nagyon kíváncsi lettem, szívesen megkostólnék én is ilyet.
-
-
Almás lepény
60 dkg liszt
1 Rama
1 pohár tejföl
2 tojás
csipet só
4 ek cukor
1 cs sütőpor
Összedolgozzuk a hozzávalókat, majd elnyújtjuk a következőképpen: 2/3 tészta alulra, töltelék, majd 1/3 tészta fölülre.
Töltelék:
3 kg alma reszelve
20 dkg cukor
fahéj
szegfűszeg
Az almát összekeverjük a cukorral és a fűszerekkel, kinyomkodjuk a levét. Rásimítjuk a tésztára, betakarjuk a másik lappal. Tetejét villával megszurkáljuk és közepes lángon pirosra sütjük.
-
-
Zöldhabos meggyes lepény ( Anya)
50 dkg lisztet elmorzsolok 1 cs sütőporral, 15 dkg zsírral, 15 dkg cukorral, 3 tojás sárgájával. Annyi tejet adok hozzá, hogy jól nyújtható tészta legyen. A tészta 3/4-ed részével kibélelem a tepsit, kb 1 kg kimagozott, cukrozott, levétől lecsurgatott meggyet szórok a tetejére. A maradék tésztát rárácsozom. Jó fél sülés utána 3 tojás egy kis porcukorral felvert habját ráteszem a tetejére, készre sütöm.
Jó étvágyat!
-
Permalink Bálint Mária válasza. Dátum:
-
Lucskos káposzta
1 db nyers disznócsülök, boka, fül, farok, akár pecsenye
1 fej nyers káposzta
kapor, csombor, kis fej hagyma, só, őrölt bors, fűszerpaprika, ecet, tej
Egy fazék hideg vízbe odateszed a disznóhúst főni. Megsózod. Később (mennyivel később, az a húsdarab nagyságától, minőségétől függ) beletépkeded a káposztaleveleket. Vágni is lehet, akkor más íze lesz. Beleteszed a csombort és a kaprot. (örölve vagy szálasan összekötöd fehér cérnával, s miután a leves kész kiveszed és kidobod, ha a néped nem szereti a "bolhákat") Amikor megfőtt, hagymás, paprikás rántást teszel bele és habarást. Aztán ecetet.
Lusta módszer: ha senki sem diétázik, és a hús se túl kövér/bőrös, több rántást teszel, s a tejet csak beletöltöd. Pl egy négy literes fazékhoz nagyjából 3/4 litert.
Jó étvágyat!
-
-
Háborús linzer
avagy era C
avagy, ha csak erre van időd
1 csésze olaj
1 csésze cukor
1 tojás
liszt - amennyit felvesz
1 sütöpor
savanykás lekvár
Ezeket jól összegyúrod (kivéve a lekvárt), 3/4-ed részét ujjnyira kinyújtod, a tepsi fenekére tszed, rákened a lekvárt, aztán a többi tésztából hengereket csinálsz és berácsozod, vagy csak ráreszeled.
Üdvözöljük az
Erdélyi magyarok a világban közösségében!
© 2024 Created by erdelyimagyarok.com.
Működteti:
