Szólj hozzá !

Hozzászólt forro maria December 23, 2011, 8:13pm

a silagysagi unnepi menu szinte helysegenkent valtozik......van ahol szent esten csak disznotorosnak mondhato    eteleket fogyasztanak, fustolt kolbaszt vorosborban fozve, gombecest jo eros tomaval es johet a csolokkel dusitott toltottkaposzta alaposan nyakon lottyinve friss tejfollel.......utanna ....emeszto segedszerek.....

Hozzászólt Tóth Éva Anna December 23, 2011, 3:19pm

  Otthon mindig borleves volt,majd halászlé ja és sütemény,de ma már csak egy ünnepibb vacsora és kocsonya annak aki még éhes és sütemény

Hozzászólt Józsa Miklós December 23, 2011, 12:12pm

Kitűnő menü, de vidékünkön utána egy (tetszés szeint 2,3,4,...) pohár enyedi ( vagy bármilyen jó erdélyi) bor illik. Boldog ünnepeket és új esztendőt kívánok az Erdélyi magyarok a világban tagjainak! 

Hozzászólt Szőcs Árpád December 23, 2011, 11:29am

nálam hagyományos,ötcsillagos halászlé.

A rántotthalból és a majommézes burgonyából már nem tudok enni,mert halászléből két tányérral bekanalaztam.

A mákos-diós bejgli másnapra marad.

MINDENKINEK jó étvágyat kívánok az ünnepi menűhöz!

Hozzászólt Kelemen Lajos December 23, 2011, 10:41am

Münknél az  ősi szokás szerint ,egy kupica szilvafapálinkával köszöcsük az agyalkát.Utánna a cserepfazékból elökerül a töltelékes káposzta egy lépés kolbászval meg egy lájbielönyi odalosval.Utánna köménymagos pálinkával locsoljuk az utyát.E jó szokást ápolomes ameddig csak élek!

 

 

 

 

 

                                                                                                                                                                      tánna

Hozzászólt v.lvg.Márk Gábor Viktor December 23, 2011, 10:31am

 Mivel italokról nincs szó, kezdem az előétellel. Zsúrkenyér karika 2-4 db -ra vágva, vékonyan vajazva, rajta téliszalámi  vagy kaviár uborka, paradicsom vagy paprika karikával. Kisebb tálca : pirított kenyérszeletkékkel, hozzá tatárbifsztek a tálca közepén. Főattrakció a pontyhalászlé gyufatésztával, Bajai módra sűrűre passzírozva a leve. A halszeletek citromkarikával megsimogatva nem főnek szét, a fej pofarésze, teje és ikrája a kedvencem, nincs benne szálka... Jön a hagyományos rántott hal majonézes krumplisalátával, vagy sültkrumpli-savanyú uborka sűrűn belekarikázott franciasalátával.Ekkor már jöhet egy pohárka száraz veres bor az emésztést megkönnyebbítendő.  Most jön az édesszájúak ideje. Vaniliás kifli, beigli, zserbó minden mi szem-szájnak ingere. Édesanyám receptje Erdélyből származik, kevesen tudják jól elkészíteni. A neve Non plusz ultra... Némi Badacsonyi szürkebaráttal leöblítve jöhet az elmaradhatatlan fekete. S aztán kényelmesebb helyekre telepedvén jöhet a családi emlékek özöne.  Megint adtunk a koleszterinnek!  Gabipapa

Hozzászólt Király Judit December 23, 2011, 10:26am

En nekem az elsö karacsonyom mikor fel kell talalnom magam.Probalok a hagyomanyokhoz ragaszkodni,de nem tudok.İstanbulban sok mindent lehet kapni,de nem mindent amit ilyenkor szokas fözni sütni.Valahogy

azert lesz.

Talatam kacsat az meg sütöm melle dinsztelt kaposztat es sztrapacsaka.A dijos beigli az nem maqrad el.Azert dios mert maqk az nincs.Talan nem is ez a leg fontosabb,sokkal inkabb a szaretett a meghit ünnep.

Kivanok mindenkinek sikeres fözest sütest a sok finomsaghoz.

                                                                                                                 

Hozzászólt Kertesz Maria December 23, 2011, 10:23am

Erdelyben altalaban ilyenkor vagnak disznot es termeszetesen az unnepi menu a kocsonya disznofej sajt,fustos kolbasz - ezek az eloetelek,hus leves ,toltott kaposzta,disznokarajbe huzott kolbasz parolva.A sutemenyek puspokkenyer,szekelyporhanyos,dios-makos beigli,csak egy fele kremes teszta.Halrol szo sem lehet,sajnos hogy nagyon keveset fogyasztunk,szinte semmit.Kegyelettejes Unnepeket !!!

Hozzászólt Huszár Lajos December 21, 2011, 6:56pm

Igy van, kedves Gizka, a  karácsonyi vacsora nem a böjt kedvelőknek szól, e vidéken ---Szilágyság---, a fontos az, hogy sikerüljön majd a következő napokban a túlélés..... Nagyon jó témát tettél fel az oldalra ! Gondolom a töltött káposztához nem kell mellékelnem az elkészítési módot, ismert , kedvelt étel, amiből nagyon sok változat van. Ez csak egyik a sok közül. Sikeres sütést-főzést, kellemes készülődést, mindenkinek !

Hozzászólt Halász Gizka December 21, 2011, 6:38pm

A receptek közé feltettem az aszalt-szilvás lencselevest:

http://www.erdelyimagyarok.com/forum/topics/receptek-1?commentId=44...

• ‹ Előző
• 1
• 2
• 3
• Következő >
• Lap